我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。课程中使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一揭秘这些精品意大利葡萄酒的魅力和它们背后的故事。

揭开撒丁岛葡萄酒的神秘面纱

作为地中海第二大岛屿，撒丁岛的葡萄酒就像新星一样潜力四射，但对中国市场上的专业人士和消费者来说，它却很神秘。在今年的丽意20城巡回课上，我有幸尝试阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款wine展示了撒丁岛葡萰味力的别样魅力。

阿吉拉斯（Argiolas） 酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）酿造。所有葡萄来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀的情况下进行发酵，然后在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，最后在温控环境下与果渣短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款wine呈现浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果及些许鼠尾草气息，入口十分清爽，矿物感突出，酒体中等，口感优雅平衡，有余韵悠长。这款wine拥有广阔的配餐适配度，同时也适合单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas） 酒庄于1930年由Antonio Agriolas创立，在撒丁岛南部地区拥有Serdiana、Sisini、Sa Tanca、Vigne Vecchie和IS Solinas五个葡萄园总面积约230公顷。家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理这片土地。阿吉拉斯（Argiolas）专注于酿造本土传统品种，是国际市场上认知度较高的一品牌。

旗舰产品Turriga是最具代表性的红色佳能娜瑙醇香性强劲且具有可观陈年的潜力，以85%左右佳能瑙瑙与Carignano、Bovale Sardo 和Malvasia Nera混酿，是全世界许多收藏者的梦想之一。

维蒙蒂诺：地中海诞生的珍品

维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见。这株耐热耐旱品种在漫长成熟期内保持香气与糖酸平衡，为酿造师提供无限创作空间。在撒丁岛，不仅有清新的维蒙蒂诺，也有丰满圆润而复杂多变的地理风情。此外，无论哪种风格，都表现出了明显的地中海灌木丛气息和矿物质感，使其成为众多爱好者的首选之一。

专访瓦伦蒂娜·阿吉拉斯

关于维蒙蒂诺如何使得不同区域产生不同的表达，我们向瓦伦蒂娜·阿吉拉斯特述她的看法：

瓦伦蒂娜·阿吉拉丝说：“我们这里位于一个小型区域，可以为同一种植树带来繁多不同的表达。”

瓦伦蒂娜还谈到了她对于撒丁岛位置以及它在地球变化中的优势：

“全球范围出现趋势但不那么明显，这一点将成为未来的一个特征，与其他地方形成差异化。”