我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三年的活动。这个巡回课坚持严格的标准和专业精神，展示了17款样酒，其中每一款都代表了其产区的高水准。我将逐一揭秘这些精品意大利葡萄酒的魅力及其背后的故事。

我有幸品鉴了一款来自阿吉拉斯（Argiolas）酒庄的科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款酒展现了撒丁岛葡萄酒独特的魅力，并向近千名学员展示了它别样的风味。

这款干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萪酿造，所有葡萪均来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萪园。采摘后进行轻柔压榨，选择头汁并冷冻至10-12℃自然沉淀。在16-18摄氏度温控环境中进行20天发酵，然后与果渣短暂接触再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款酒呈浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及些许鼠尾草气息。入口清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款酒适合多种配餐，同时也适合单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）成立于1930年，由Antonio Agriolas创立，是一个家族企业，其成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理五个位于撒丁岛南部地区的大型葡萪园。该品牌专注于生产本土传统葡萄酒，在国际市场上具有较高认知度，是撒丁岛最著名的品牌之一。

其中旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红是一种典型代表着撒丁岛特色红葡萄酒，以85%老藤佳诺瑙（Cannonau）为主混酿其他几种品种，如Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等。风味复杂，有力的结构使其具有可观的陈年潜力，是意大利南部海岛葡萄酒强大吸引力的体现，也是全球许多意大利葡萄酒爱好者收藏对象中的经典之选。

维蒙蒂诺作为地中海诞生的珍品，不仅在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区常见，而且在撒丁岛也有丰富多样的表达形式，从新鲜易饮到丰满圆润，都能体现出地中海灌木丛气息和矿物质感。在这种特殊的地理位置下，使得维蒙蒂诺成为一种耐热耐旱且保持香气与糖酸平衡潜力的品种，为酿造师提供创造空间。

瓦伦蒂娜·阿吉拉斯在接受采访时提到：“维蒙蒂诺是地中海最重要的一类白葡萄品种，也是我们最自豪的一类品种。”她解释道：“虽然托斯卡纳和皮埃蒙特也有很多美好的维蒙蒂诺，但它们没有像我们这里一样受到独特土壤类型——钙质泥灰岩——影响。”

瓦伦蒂娜还指出：“我们的位置远离陆地，使得生物多样性得到保护，我们有大量未被污染过的地方，因此未来可能会成为更健康地方。”

总之，在整个意大利甚至世界范围内，对于那些寻求不同地域特色的人来说，最值得关注的是如何利用这些差异化元素来创建更多独特性的产品，而不仅仅局限于传统方法。这正是我对这一行业的一个看法，也是我希望通过这样的课程能够分享给大家的声音。