在广州的葡萄酒圈中，关于意大利葡萄酒的“五朵金花”说法颇具盛名。其中，张清清女士是这“五朵金花”中最早涉足意大利葡萄酒经营的先行者。原为制造高品质鞋履出口到意大利的商人，张清清在2000年前后由于经常与意大利开展贸易和旅行，对意大利葡萄酒产生了浓厚兴趣。于是，在2006年，她决定将注意力转向中国市场销售意大利葡萄酒。
初期的业务是在一位来自意大利侍酒师协会的朋友帮助下开始的，这位朋友是一位经验丰富的葡萄酒爱好者，他带领张清清直接选购了多个 意大利大区 的葡萄酒。“我们尝试了一千多款，最终选择了两百余款，从威尼托、托斯卡纳、皮埃蒙特、大阿布鲁佐、伦巴第以及撒丁岛等十几个产区挑选出了30多个品牌。”经过筛选，他们首批运回广州，但发现问题：这些 意大利葡萄wine 与当地食物结合并不如预期般完美。
面对挑战，张清明采取耐心策略：“我决定把那些感觉不好的放置几年再尝试，那些被我‘复活’出来的一款，我们马上推出，因为它获得了《品醇客Decanter》的奖项。”除了品质问题，还有消费者的认知度低：“大家觉得 意大利还有什么别的？所以，我们不仅仅推广 葡萄wine，还要推广整个文化和生活方式。”
经过10年的努力，盛品酒业坚持走私人小众路线，不断提升专业度，并通过教育让越来越多的人理解按照品质而非品牌购买佳酿。在他们眼里，无论是中端还是高端 的 中高档产品，都能提供性价比很高且竞争力的体验。此外，他们还提供一些物美价廉的大众价格段落，以满足团购和批发市场需求。
从05年至今，每年的进口量约3-4个货柜，但以中、高档为主。这份对客户了解，以及对不同种类并且各具特色 的 介于100元以下西西里的黑珍珠（Nero d'Avola）和皮埃蒙特地区巴贝拉（Barbera）的信任，让张清明能够更自信地进行选择。他甚至认为二三十人的小型品鉴会效果更好，因为可以更深入地讨论每一款。
对于未来，他强调保持自身风格与个性：“因为这才是真正意义上的 意式 葡莱”。他认为即使中国消费市场尚未成熟，也需要坚守自己的标准，而不是追求短期内流行趋势。只有这样才能给予消费者惊喜，同时满足他们可能有的想象力和探索欲望。
