意酒专家品鉴酒名庄访谈：巴罗洛侯爵酒庄，抛开派别之争，坚守风土本质
丽意意酒专家20城巡回课华丽升级再度启程，这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。延续一贯的严格标准与专业精神，今年课程所使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表其所在产区的一流水准。
内比奥罗（Nebbiolo）葡萄是皮埃蒙特大区乃至整个意大利最具代表性的本土品种之一。巴罗洛和巴巴莱斯科是内比奥罗葡萄表现最佳的两个产区，享有世界美誉。在过去两年的丽意意酒专家20城巡回课上，我们都选择了巴罗洛（Barolo）干红作为内比奥罗的品鉴样酒。今年，我们有意选择了一款高品质巴巴莱斯科（Babaresco）干红，更全面的展示内比奥ロ的风采。
更适合中国市场的巴巴莱斯科
位于皮埃蒙特大区，是朗格地区历史最为悠久的几个市镇之一。这座古老而神秘的地标，是探索传统与现代之间平衡点的地方。而这次，我要带你走进其中一个典型案例——Marchesi di Barolo 巴罗洛侯爵 酒庄，他们以坚守传统并创新而著称。
2016年份对于这个地区来说，无疑是一个出色的年份，对于所有葡萄种类来说都是一个大年份，而对我们这些酿造者来说则是一次难得机遇。我们从中选出了100%纯正内比奥罗（Nebbiolo）来酿造我们的2016年份Barbaresco DOCG干红。
倒入杯中，这款精致地呈现出晶莹透亮宝石色调边缘闪烁橙光泽，它散发着甜草莓、玫瑰花香、甘草、烟草、八角茴香、咖啡及巧克力等复杂气息。此外，它还拥有14.5度左右的精确控制和丰富多彩单宁结构，让人不禁感受到它未来陈年的潜能和深厚底蕴。这就是为什么我认为它不仅适合现在饮用，也更应该被放置到长时间陈化以期待收获更多惊喜，那时才能真正体验到它那独有的魅力与韵味。
此外，在我看来，现在朗格Langhe是否依然存在传统派和现代派两种风格？如果有的话，我认为哪一种风格更适合中国市场？
Valentina Abbona说：“如今，一些比较极端立场已经趋于平和，不再存在那么激烈对抗。不过，每个人的口味不同，如果要问我，我觉得最重要的是保持原汁原味，同时不断尝试新方法，以找到最佳结合点。”
不过，即便如此，对于这样的提问，她也给予了明确答案：“我们的理念是，从传统中汲取营养，并进行改进。”她解释道，“因此，在保持好的传统同时，我们也在努力创造新的传统。如果有人要问我们属于哪个派系，我只能说我们属于葡萄酒本身。”
总结一下，这里有一篇关于如何欣赏以及理解这种双重性的事情。你可以通过了解它们来自哪里，以及他们如何制作出来，然后根据自己的口味来决定你的偏好。但无论你倾向于什么样的风格，最重要的是记住每一瓶佳酿背后，都隐藏着故事和文化，而不是简单地只关注其是否“现代”还是“古典”。
