让尼娅酒庄，坐落于法国勃艮第夜丘产区的莫雷-圣丹尼村，是一座深耕葡萄种植和酿酒艺术的精品酒庄。它由雷米·让尼娅（Remi Jeanniard）在2004年创立，他是出生在一个葡萄种植世家的老大，在父亲的葡萄园中工作了二十多年后，子承父业，将家传的手艺与现代理念相结合。
让尼娅酒庄占地6.1公顷，位于莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹和香波-慕西尼等村，其主人亲自管理每一寸土地。他们采用生物动力法种植，不使用化学肥料，而是依靠马来耕田和人工修剪枝叶来严格控制产量。在酿造过程中，他们使用天然酵母进行发酵，让葡萄酒在橡木桶中慢慢熟化，并直接装瓶，无需过滤，这样做不仅保持了葡萄酒的原汁原味，还体现了对传统技艺的尊重。
值得特别提及的是，让尼娅夫妇有着独特的心得——他们总是在选择月缺的时候装瓶。这并非偶然，而是一种信仰：当月圆时，世界似乎更加浮躁，而月缺则显得安静。正如人们需要静心才能品味生活中的美好一样，他们相信只有在这样的环境下，才能使最真实、最纯粹的风味展现在消费者面前。
黑皮诺（Pinot Noir）是这片土地上最受欢迎的大爱之果，也是让尼娅酒庄主要培育的一类葡萄。它们所生长出来的情感丰富、水果香浓而又细腻，以及层次丰富，使其成为许多品鉴者梦寐以求的小确幸。此外，让尼娅酒庄还拥有自己的独特风格，即通过精心挑选月缺时刻来装瓶，以此追寻那份完美无瑕的声音，从而将自己与众不同的精神与每一瓶产品紧密相连。
如果你想探索那些隐藏于法国勃艮第夜丘产区深处珍贵故事，那么让你的旅程首站设定为这个充满传奇色彩的地方——莫雷-圣丹尼村内的小巧店铺里，你会找到属于自己的那杯完美礼物。而若要找寻真正掌握古典智慧与现代创新的人，则只需轻轻推开门扉，便能进入那个充满温情与智慧的地方，那就是让尼娅酒庄。在那里，每一次呼吸都是对生命更深理解的一步，每一次品尝都是一场回忆录般的情感交流。
