让尼娅酒庄——雷米·让尼娅的葡萄园梦想
在法国勃艮第地区夜丘产区的莫雷-圣丹尼村，隐藏着一片名为让尼娅酒庄（Remi Jeanniard）的葡萄园之美。这里是雷米·让尼娅（Remi Jeanniard）于2004年创立的一个传统酿酒家族企业，他不仅继承了父亲留下的6.1公顷葡萄园，还与妻子共同打造了这片土地上的精品酒庄。
让尼娅酒庄坐落于香脆的地理位置，是由三处葡萄种植区域构成：莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹和香波-慕西尼。尽管规模不大，但这一切都是以自然和传统为基础，亲手栽培，每当收获时期，亲友们便齐聚一堂，以手工艺人的姿态一起收割。
在这个充满爱心与智慧的地方，他们采用生物动力法来管理每一株树木，每一次采摘都是一场艺术品的诞生。而在酿造过程中，借助天然酵母，让每一瓶红酒都拥有其独特的风味和气息。在橡木桶中熟化后，再经过精心挑选月缺时刻装瓶，这些细节似乎微不足道，却正是使得这款红酒成为众人瞩目的焦点。
黑皮诺（Pinot Noir）成了他们最钟爱的品种，它蕴含着优雅而芳醇的情感，每一次品尝，都仿佛能触摸到那份深邃而复杂的情感世界。无论是初次尝试还是再次回味，只要有黑皮诺，就能找到属于自己的故事和记忆。
总之，让尼娅酒庄是一个关于传统与创新、自然与智慧相结合的小小天堂。在这里，你可以体验到一种不同寻常的生活方式，而这种生活方式，不仅限于口腹之欲，更是一种精神追求，一种对美好事物不断探索与享受的心灵历程。
