火腿虽为日常生活中最常见、普通之美食，其与葡萄酒的搭配艺术却鲜为人知。要想让这份简单之美触及心灵深处，关键在于理解不同火腿类型的特性，并选择风味相契合的葡萄酒。
尽管火腿如同生活中的伙伴，但很少有人会考虑如何将其与葡萄酒完美结合。挑选适合火腿的葡萄酒，最大的难题在于处理甜味、辣味、咸味或是“全味”型号各式各样的火腿。这意味着，每一种风格都需要个性化对待。
咸味火腿配雷司令
几乎所有类型的火肉都带有明显咸度，而不破坏这种独特口感，这本身就是一种幸事。如果你享用的那块香喷喷且恰到好处地咸透的是一款典型咸水盐腌制过的佳肴，那么一个略带甜蜜气息但又不会使整体感觉变得太过浓郁的雷司令（Riesling）白葡萄酒将是你的最佳选择。此种经典搭配不仅能够突显出那种自然而然的情趣，还能让雷司令那清新而细腻的声音更加悦耳，令人回味无穷。
甜味火腿配霞多丽
当某些精致菜单中提及了菠萝圈或樱桃果仁等甘露般甜品时，你知道该如何做了。如果想要找到一款既能补充那些缺乏微妙质感和黄油香气的小小糖果，又能融入正餐之中，提供一种温馨诱人的氛围，那么尝试使用一点橡木调性的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，将是一个绝佳选择。而这样的组合，不仅对于假日聚餐来说是一位可靠而温柔的情侣，也能轻松应对各种小吃和芥末酱等调料，它们之间构建起了一幅丰富多彩又和谐共存的人生画卷。
辣味火legs配红葡萄酒
如果你遇到了那种香气浓郁且口感复杂，如丁香花瓣般芬芳四溢的大蒜烤肉，那么寻找一瓶能够平衡这一独特风情并不会打扰其自身天赋秀色的一款红色葡萄酒将是你的归宿。梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）以及西拉（Shiraz）这些优雅高贵的声音，都有能力缓解它那辛辣激烈的心情，让它们共同跳跃在舌尖上，同时保持每一滴血液里所蕴含的情绪与意志力。在那些渴望用红色的诗篇来点缀每一次庆祝活动的人眼中，这样选择辣得恰到好处的一个大块干燥肉作为主角，无疑是他们心愿实现的一件事情。
“全味” 火legs 配桃红葡京
就像有些人认为自己既不是完全属于纯粹清新的白肉也不是完全属于热情奔放的大蒜烤牛排，他们觉得自己更倾向于那个介乎两者之间的地方；那么桃红色——那被称作两者间桥梁作用的一个特别存在，就非常适合这样“全面的”产品。由于这类饮食同样具有平衡此世界各个方面的冲动，因此桃红色的声音便成为了他们理想中的朋友。而对于那些拥有三种元素——甜蜜、辛辣和盐分混合在一起的小小秘密、一切皆可溶解其中且不损失原有的魅力的食品，干苹果酸涩果实与淡淡酸奶形成协奏曲，一杯干陈年桃红色的水晶音符，将以最真挚最亲昵的手法，在你的舌尖上编织出故事，让一切仿佛回到最初宁静安详的时候。
