在探索葡萄酒的健康益处与潜在风险时，专家们提出了一个引人入胜的想法：尝试各种葡萄酒以提升肠道微生物多样性，这种做法可能对心血管健康和整体健康有积极影响。然而，营养学家指出，没有证据表明即使是适量饮用，也能为非酗酒者带来显著好处。而且，如果你已经开始饮用，过度消费或选择含有大量化学品的大规模生产葡萄酒，将不会给你的身体带来任何真正的益处。
对于想要享受红酒好处的人来说，最好的方式是选择有机或生态友好型产品，因为它们通常在最少干预下生产，而且加工过程也相对简洁。尽管如此，不同形式的酒精似乎都可能产生类似的负面影响，如睡眠问题、能量水平下降以及加剧焦虑和抑郁症状。
政府建议每周限制饮酒至14个单位左右，但这并不是一个绝对安全界限。如果我们中大部分人正在喝劣质葡萄酒，那么它很难为我们带来真正的好处。但为什么我们会相信这种想法呢？这是因为这个行业推动了积极信息，并且多酚等化合物被认为可以改善肠道多样性和抗氧化作用。
然而，这些潜在益处并不意味着所有类型的葡萄酒都是平等无差别地提供这些优势。事实上，一些研究表明某些组成物如组胺和亚硫酸盐可能会导致不良反应。在考虑如何最大化从葡萄酒中获得利益，同时最小化弊害时，我们应该寻找那些使用更少化学品、来自不同品种和产区，以及与特定食物搭配时能够更有效发挥作用的选项。此外，对于那些想要从各方面受惠的人来说，更重要的是了解自己是否对某些成分过敏，以及如何适量享用以避免不良反应。
