导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正愈发受到人们的青睐，它们与Odyssey Wine Academy以及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在广泛提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15位幸运得主，将赴Wine Spirits Education Trust提供全额资助的认证课程。目标是在春季酒店业高峰之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，他们每年三月都会举办名为“猪肉与Pinot”的一场活动，这项活动结合了猪肉和Pinot Noir的美味体验。在一份声明中，Palmer和Groom表示，他们相信通过向酒店业提供更多葡萄酒教育，就能实现与Odyssey Wine Academy相似的使命。这让他们联系上了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经注意到，餐厅和酒店员工对葡萄酒知识有越来越大的需求，而不仅仅是为了成为专业侍酒师。”Palmer在新闻稿中这样说。“朱莉带来了对葡萄酒和食物无比热情，同时也分享了我们为这个行业带来更多知识的坚定承诺。”Groom补充道。
Palmer是一位享誉全球的大厨，他曾在全国各地创建了许多饭店；而作为澳大利亚籍酿造师，Groom连续八次荣获年度酿造师称号。他还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发这些奖学金。日出扶轮社成员Larry Orl and George Dotson表示：“这次合作简直如同‘空中飞机’般轻松自然，与Palmer, Groom 和Rothberg一起工作真是太棒了。”
