导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正愈发受到人们的青睐，它们与Odyssey Wine Academy以及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在广泛提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15名优秀学员，将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证课程之一，目标是在春季酒店季节前培养第一批毕业生。Pigs Pinot由著名厨师Charlie Palmer和酿酒大师Daryl Groom共同创立，他们每年三月都会举办一场以猪肉与Pinot为主题的盛会。在此背景下，他们认识到了为酒店业带来更多葡萄酒教育的重要性，并发现了与奥德赛葡萄酒学院共享这一使命。他们通过联系学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）达成了合作。这次合作得到了帕尔默和格鲁姆的高度肯定：“我们已经看到了餐厅和酒店员工对于更深入了解葡萄酒的需求，而不是追求成为侍酒师这种密集学习路径。”“朱莉对葡萄酒和食物有着令人难以置信的情感，同时她也坚定地承诺要为我们的行业带来更多知识。”帕尔默是美国顶尖厨师之一，他在全国范围内开设了众多酒店和餐馆；格鲁姆则是一位来自澳大利亚并曾八次荣获年度酿造者称号的大师。他还与希尔兹堡日出扶轮社紧密合作，为奖学金项目提供支持。日出扶轮社特许成员暨2022年临时主席拉里·奥尔（Larry Orl）及乔治·达顿表示，与帕尔默、新郎、罗斯伯格等人的合作“轻而易举”。
