导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，推出了一项旨在提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。15名幸运得主将获得Wine Spirits Education Trust提供的全额资助认证课程，其中目标是在春季酒店季节前培养首批毕业生。这一合作是由Charlie Palmer和Daryl Groom共同创立的希尔兹堡每年三月举办的Pigs Pinot活动所倡导，将猪肉与Pinot无缝结合。领导人们表示，他们为酒店业带来的更多葡萄酒教育使命，与奥德赛葡萄酒学院不谋而合。在此基础上，他们联系了创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经看到餐厅和酒店员工需要更深入地了解葡萄酒，而非追求侍酒师紧凑课程，”帕尔默在新闻稿中表达了他的观点。“朱莉展现出了令人难以置信的情怀，对于食品与葡萄酒都充满热情，同时坚定地承诺要为我们的行业增添更多知识，”Groom补充道。Charlie Palmer作为一位知名厨师，他在全国范围内开设了多家酒店和餐馆；而Daryl Groom，这位澳大利亚出生的酿造师曾八次被评选为年度最佳酿造师，并且他还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。此次合作得到了日出扶轮社特许成员以及2022年的临时拉里·奥尔(Larry Or)和乔治·达顿(George Dotson)的大力支持，他们认为这一合作“轻松如行云流水”。
