我如何在便宜的葡萄酒中找到真正的好货？这可不是一件容易的事情，但我可以做得比找出霞多丽还要差。说到廉价葡萄酒的大海，我必须承认，我对霞多丽并不是特别感兴趣。全球超市货架上摆满了无数种类各异的干白葡萄酒，其中很多都是霞多丽。不过，谁能不喜欢霞多丽呢？毫无疑问，它是世界上最受欢迎的白葡萄酒。不仅消费者喜欢它，在某些情况下（比如它来自科特迪瓦），甚至一些葡萄酒评论家和“教书人”也倾心于它。但是，周围总有许多复杂的情绪因素，这通常会让消费者感到失望。所有关于过于橡木或过于淡雅的评论（有些讽刺）都给了霞多丽一种污名。这一点是可以理解的——一个动力不足的霞多丽几乎就是平淡无奇的一个定义，而这种“空白画布”的效果正是酿造师喜欢它们，因为他们可以用它们来进行各种实验。然而，他们也可能犯一个错误，即生产了一瓶太大而口感不足的香槟，这对于任何口味不足的香槟来说都是个挑战。
如果你给我一瓶索诺玛地区产的一款黄油状的地蒙德尔·罗萨克，并让我观察你对其反应，那就太好了。那将是一份难忘之物。但是一个平衡的地蒙德尔·罗萨克才是真正美妙的地方，从紧绷、青苹果般清新的风味到浓郁、黄油面包般细腻和蜂蜜般甜美，再到纤细、勾勒出回忆中的香气，每个人都能找到自己喜爱的地方。
问题在于，每个人似乎都在成长。大部分国家都生产地蒙德尔·罗萨克，因此，无论是在勃艮第高原还是澳大利亚东南部每年收获时，都有大量的地蒙德尔·罗萨克出现。而且，由此产生了大量品质参差不齐以及价格巨大的差距。
通常，勃艮第并不以寻求价值而闻名。在地球上最贵10种白葡萄酒中，有六种来自那里，大部分值钱的是夏布利，而非地蒙德尔·罗萨克。如果你想要的是成熟丰富的地蒙德尔·罗萨克，即使是在低价位，你也可能发现许多含糊不清、过度发酵、高糖分、高橡木碎片组合，却不是那些平衡清爽的地 蒙德尔·罗萨克，所以相比之下更为珍贵。
因此，秘诀往往就在寻找折衷点，而且不要把希望寄托得太过宽泛。你很可能会在意想不到的地方发现优质产品，就像以下列表所示：
首先，要遵守基本规则，对这个系列中的“最有价值”的故事，与推荐最佳价值葡萄酒标准算法相比，我们采用更直接点对美元比例来简化“性价比较”。简单地将分数除以价格就能得到一个价值系数，该系数越高，越具有购买力的；反之亦然，一旦达到一定高度，每美元积分即刻提升至较高水平。
