红酒作为一种古老而复杂的饮品，其历史可以追溯到公元前3000年左右，当时在美索不达米亚地区已经有了酿造葡萄酒的记录。然而，真正意义上的红酒则起源于欧洲，尤其是在意大利和法国。
意大利：作为世界上最早酿造葡萄酒的地方之一，意大利是现代红酒的一个重要发源地。在这里，最著名的可能是皮埃蒙特区，它以其高山、干燥气候以及土壤多样性成为了生产优质红葡萄酒的地理标志。例如，巴罗洛和阿尔巴，这两个村庄生产的尼布利科克（Nebbiolo）是一种深色、复杂口感的大型黑皮葡萄，是制作著名如巴罗洛等超级T等级佳酿必备原料。
法国：法国被认为是世界上最好的葡萄园之一，其中波尔多地区尤为闻名。波尔多位于法兰西西部，在大西洋河流附近，与维苏伊河相邻。这片土地提供了适宜种植不同品种葡萄的情况，因为它拥有广泛的地形、天气和土壤条件，从而使得波尔多成为一个综合性的产区，可以生长各种类型的品种，如梅洛、卡伯涅-索瓦朗等。此外，还有勃艮第地区，以其香槟桃花粉色的白色和橙色颜色的赤霞珠（Pinot Noir）知名。
西班牙：虽然不是最初发现但随着时间推移发展出非常独特风格的一些地方，比如加泰罗尼亚，以及更南方一些较小区域，如里奥哈-阿拉戈因或纳瓦拉，这些地方都有自己独特且受到国际认可的大师作品。
葡萄牙：从一开始就存在并且一直保持着自己的风格，但直到最近几十年才开始在全球范围内获得更多关注。在这片土地上，一定要提到的就是Porto，即普雷托鲁——一种甜味强烈而又具有悠久历史的小曲式配制款式，这通常基于杜蕾斯（Touriga Nacional）、塔马什卡（Tinta Roriz）、塔马什卡·弗朗查（Tinta Fina）或其他当地品种，并经常会使用木桶陈化来增强它们丰富深沉的味道。
美国：美国自19世纪中叶以来就开始酿造红葡萷，但直至20世纪末期，由于新世界之星诞生的影响力迅速扩张，它们才逐渐崭露头角。而今天，加州特别是在纳帕谷、大中央海岸以及俄勒冈州都是制造各类各样的好东西的地方，而这些还只是冰山一角，有许多其他国家也正在努力将自己加入这个竞争激烈但充满无限可能性的话题中去做出贡献。
澳大利亚与新西兰：澳大利亚北部半岛确实是一个特别值得注意的地方，而那里以它丰富多彩的地平线所塑造出的自然风景为背景，同时也能用来自那里的精选果实创作出极具辨识度的大师作品。但同样值得一提的是新西兰，也表现出了惊人的潜力，其主要产区包括马图阿县、霍比森谷及坎贝尔瓦莱—这种微妙却又令人印象深刻的小岛国虽然始终未能跻身顶尖，却已经证明自己可以与任何人匹敌，而且似乎每天都在向前迈进，将那些奇异而迷人的故事带给我们听见者们。
