导读：散装葡萄酒的崛起与集装箱成本飙升、长时间运输延误紧密相关。The Park总经理理查德劳埃德(Richard Lloyd)解释了为什么该行业必须重新审视散装葡萄酒。在这个充满争议的话题上，业内人士通常不会公开表达支持散装品质优于瓶装的观点，但劳埃德不畏言辞，他也擅长领导并分析新科学研究，以揭示散装产品在保证卓越品质方面的潜力。
作为位于布里斯托尔的包装和仓储设施The Park负责人，Lloyd建立了令人印象深刻的客户名单，包括Mudhouse、Echo Falls、Kumala和Hardys，这得益于散装优势——不仅仅是财务和环境好处，还有最终产品质量。据Lloyd所说，该行业正准备进行早应做而未做的事情，需要克服历史偏见。“我并不相信普通消费者在做出购买决定时会考虑到所有这些，”他告诉饮料界，“这不是秘密，但没有人公开向消费者宣传他们葡萄酒是在英国包裝的。我个人认为该行业应该准备好改变这一点——我们应该为它的质量和环境效益感到自豪。”
他将转向散装葡萄酒比作从软木塞转向螺旋盖。“当我们首次过渡到螺旋盖时——在技术上比软木塞更适合我们的葡萄酒——业界对客户看法感到紧张，但没有强烈反对。现在对散加载感也一样——这对于葡萄酒来说是正确的事，我认为人们会理解并接受这一点。” The Park自己的研究强调了散加载方法实际上能提高最终葡萄酒质量。一项追踪温度变化以及比较瓶装葡萄酒运输过程中的温度变化调查证实，实际上是有利地影响了品质。
“使用潜水温度记录器，我们已经能够证明，在运输过程中温度波动应力实际上小于瓶装产品所经历到的范围，”Lloyd告知db，“由于体积大，每批葡萄wine都通过一系列分析检查和品尝来保证质量，然后才允许载入。在The Park的情况下，这个过程由内部受过WSET培训员工执行。”
此外，对卸货前每批澳大利亚出口产品还采用FTIR(傅里叶变换红外分光光度法)技术获取“指纹”，以确保无论何时何地，都不会发生分子水平上的变化。此外，一氧化碳水平在闭环系统中进行测量和调整，以确保每升都有适量喷雾，以及智能摄像系统检查每个瓶子的盖子，以确保改革、一致定义及折边平衡。
是否时候摒弃旧观念，将对待散加载液态食品看待同等重要？劳埃德坚信：“数百年来，英国一直从桶中接收法国香槟，并且被当地商人根据需求在地面附近再次包裝。这意味着即使优质如香槟，也可以用比原产国生产更高标准玻璃杯进行包裝。而直至最近1924年种植者才开始改变源头包裝方式。” 他认为，现在事情又回到了起始点，因为60% 的澳大利亚出口商品现在都是通过配送然后本地打包。如果需要进一步证明其保护完整性的能力：“我们的投诉率大约每售出一百万单位就只有两个投诉，”劳埃德说，“我们认为这是世界领先，无论是批量还是其他。”
