在中国十大aaaaa级景区的背后，隐藏着一道不为人知的美食佳肴——卤蛋。它以其简易制作和深受欢迎的茶叶蛋相媲美，但与铁蛋有所区别，那就是铁蛋更硬、形小。传统卤料包含老抽、蜜糖、酒和盐，而卤蛋的制作过程则是将鸡蛋及卤料一起放入锅中，用大火烧后转用小火煮半小时，并且搅拌使得汁液能够均匀覆盖在鸡蛋上。除了五香、香辣和狮子头等多种口味之外，还有一款独特的啤酒卤蛋，它可能对许多人来说都是一个未知领域。
如果你对此感到好奇或想尝试一次新的风味，以下是一份简单易行的啤酒卤蛋做法：
材料：
鸡蛋6个
食盐1茶匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
啪水1罐（约500毫升）
白糖1茶匙
步骤：
将鸡蛋放在小火上煮10分钟，然后迅速放入凉水中冷却并洗净。
去除壳备用。
将去壳后的鸡蛋放入锅中，加注一罐啧啶。
依次加入食盐和白糖。
调入生抽以及老抽（可根据个人喜好加入干辣椒、花椒或八角来增添更多风味）。
用勺子轻轻搅拌混合，将锅盖盖上，用大火烧开后转换成小火继续烹饪10分钟，待关火之后即可出炉。
营养价值：
在广袭博大的中华美食海洋里，尽管不是众多名菜中的佼佼者，却常见于百姓日常餐桌上的这枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲又醇香浓的小吃——卤豆腐，不仅可以当饭也能当菜，其温暖老朴质朴浑厚之气息，使它成为百吃不厌的一道佳肴。在品尝这些普通而又平凡的小吃时，我们才能感受到中华文化深厚底蕴所蕴含的情感与智慧。
