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葡萄酒品鉴之旅高端化浪潮下味蕾的回归

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导读 过去的十二个月里,葡萄酒的消费经历了一次高端化的回潮。从2021年2月到2022年2月,市场上有75%的葡萄酒,无论是通过内部渠道还是外部渠道,都能以每瓶11美元或以下的价格出售。因此,从Sipsource销售数据来看,每瓶4.50美元以下静态葡萄酒(占市场销量25.6%)销售额下降了12.7%。同样受影响的是每瓶4.50-7.99美元区间(占32.7%),其销售额下降了12%,而每瓶8-10.99美元(占16.1%)则跌幅为11.2%,货架或者纸箱装载葡萄酒在11至14.99美元范围内稳定增长,只有0.8%的小幅度下滑。

相对地,三个更高价位区间正在蓬勃发展中。每瓶15至24.99美元(占9,2%)的销售量增长了9,9%,而25-44,99美元区域增长13,1%,明显表现出向上趋势。而最顶级的一群,即超过50美元以上的葡萄酒,其销量激增35,4%,成为整个市场中增长最快的一个部分。

此外,对于那些闪耀光芒、吸引眼球图片的情况也是如此。在低于7,99美金价格区间内,产品销量增加了11点3%,总共占据34点8百分比;8至12点99美金之间,则增加了2点9%; 13至17点99美金则增加10點8%; 而18至34点999美金之间则突破20點二百分比;35至74九九美金也是一片繁荣景象,有21點九百分比的大增;最后,最贵的一批——超越75美金——在过去一年里尤其火爆,其销量实现29四百分之四十大增。

总体来说,这段时间里,低、中等价位产品见到了较大的需求减退,而高端品种却呈现出持续且显著的人气提升,这表明消费者对于品质和品牌认知度日益提高,同时对豪华生活方式追求也不断加强。

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