导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，关注点聚焦于全球范围内的贸易数据。西班牙官方公布了一个令人瞩目的记录：29.8亿欧元（约合31.53亿美元）的葡萄酒出口收入，这一数字为该国葡萄酒产业创下了历史新高，而实际出口量却出现了近10%的下降。同时，在霍克斯湾遭受飓风袭击后清理工作仍在紧张进行，上周末的雨水进一步加剧了现场复杂局面，但一些酿酒厂已经开始采摘工作。
Bodegas Tempore，这家位于西班牙阿拉贡州Lécera的一家有机葡萄酒生产商，不仅成功复活了一种濒临消亡的本土红葡萄品种，还将其用于生产独特口味的葡萣酒。这一品种最初是在萨拉戈萨以南的一个小镇地区发现，它名为Derechero de Muniesa，主要生长在距离该城85公里处的小镇穆涅萨。在当地合作酿造企业和村民共同努力下，该品种得以幸存，并被用于制作传统风味丰富的地中海型红酒。
然而，当几年前当地的一个酿造工厂关闭时，该品种一度面临灭绝风险。直到Centro de Transferencia Agroalimentaria（CTA）和主要栽培者Víctor Yus及其团队介入，将这片土地上的遗产保存下来。而Bodegas Tempore也加入到了保护这一本土珍贵品种的事业中。
"恢复这种古老而宝贵的果树是对我们文化遗产的一项重大贡献," Bodegas Tempore 的所有者兼管理者Paula Yago表示，“此外，如果不继续栽培这些老树，其生物多样性会遭受严重损害，我们称之为'基因侵蚀'——这对生态系统是一场灾难。”
据报道，本次收成已经酿出了3500瓶Derechero de Muniesa 第一年的产品。这是一款宽叶子的红色美人椒类品种，其大果实和大颗粒使得每个果实都蕴含着丰富成分，即便是天然糖分与酸度相互平衡，也能保持良好的口感。此外，由于它早已适应根瘤蚜等病虫害，使得它能够抵御众多其他类型植物所无法抗拒的情境，从而成为一种非常稳健且耐用的优质选项。在整个欧洲来说，这一点尤其显著，因为根瘤蚜曾经摧毁了无数植株，为法国和西班牙带来了深远影响，对当地农业结构产生了巨大的转变。
