导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下历史纪录的出口数据。西班牙宣布其葡萄酒出口额达到了前所未有的29.8亿欧元（约31.53亿美元），这一数字为该国葡萄酒行业创下了新的高峰，同时实际出口量却减少了近10%。在这背后，飓风侵袭的霍克斯湾清理工作仍在继续，而雨势加剧使得一些生产者开始着手收获。Bodegas Tempore，这家位于西班牙下阿拉贡州Lécera 的有机葡萄酒酿造商，不仅复苏了一种濒临绝迹的本土红葡萄品种，而且正在使用它来生产一款独特的葡萄酒。
上周，该酿造厂宣布推出新产品Derechero，其名称源自于一种名为Derechero de Muniesa 的本土红葡萄品种。这类似于一个小镇地区萨拉戈萨以南85公里（50英里）的穆涅萨市的一种特殊品种，它们被当地合作酿造厂培育并用于制作这款独特的葡萄酒。不过，当这个品种几年前遭遇困境时，由区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)和主要栽培者Muniesa 葡萄栽培者Víctor Yus维持其生存。当Bodegas Tempore加入到此项目中时，他们共同努力保护并恢复了这种濒危品种。
"恢复这些古老品种对于保护我们的文化遗产至关重要," Bodegas Tempore 的所有人兼主管Paula Yago表示，“而且，如果不采取措施，我们可能会失去生物多样性，这会导致‘基因侵蚀’——对生态系统造成严重损害。”
据报道，该酿造厂已经生产了3500瓶Derechero 品牌第一批次。这种宽叶型、串大而粒大的果实呈现出的口感是高度醇厚、中等至低单宁与良好的酸度，使得它成为一款令人垂涎欲滴的佳肴。在根瘤蚜横行之前，这个地区曾繁荣昌盛，但随着该虫害的大规模爆发，它改变了整个欧洲果园业，并彻底影响了法国和西班牙果园业中不同物種之间的地位平衡。
