在与分贝独家专访中，医学博士理查德·科克伦和英国葡萄酒业代表费利克斯·索利斯详细回顾了新冠疫情期间对西班牙葡萄酒业务的冲击，以及如何将去年的“宁静时光”转变为当前的市场机遇。他们共同见证了自2020年初以来，对英国客户群体影响深远的变化。交易渠道一夜之间关闭，让他们在该渠道中的5,000名客户面临前所未有的挑战，而场外销售却迎来了短期内激增的需求。
“当我们看到2019年似乎如同平静的一天，我从没预料到即将到来的风暴。” 科克伦医生说，“我们的主要客户群体因为囤积而带动了销售增长，我们的小型产品则因消费模式改变而遭受打击。”
他还指出，一些品牌表现出人意料的增长，如Prospero起泡酒品牌上涨43%，而低ABV系列增加18%；另一方面，小包装产品销量下降16%，盒装袋装品则增长37%。
尽管零售促销活动受到限制，但人们依然倾向于购买信任且熟悉的品牌，如Vina Albali。在封锁期间，良好的天气也帮助提升了桑格利亚汽酒销量，Penasol Sangria甚至达到了45.9%的增长。
然而，与此同时，他们注意到红葡萄酒销量增加13.7%，玫瑰酒销售下降11.3%，反映出人们生活节奏变化导致更多人选择自己烹饪。餐饮业务范围缩减11%，但价格点8英镑及以上商品显示强劲增长。
关于是否有新的销售和价值来源出现，科克伦表示：“人们对葡萄酒支出的减少是显著可观察到的现象。但我们并没有看到消费者在应用其可能用于餐厅上的支出时进行大量交易。此外，我们发现低于7英镑的葡萄酒成为了主导市场的一个焦点。”
