在2009年，法国的红酒AOC经历了一次重大变革，转型为AOP（Appellation d'Origine Protegee），这一过程标志着法定产区葡萄酒从原有的监管体系中脱颖而出。AOP和AOC虽然都是指原产地命名保护，但它们所处的分级体系有着微妙的差别。在新的体系下，AOP代表了法国红酒等级中的最高荣誉，而AOC则被视为其前身，其质量标准与严格性也随之提升。

作为法国红酒等级中最顶尖的代表,AOP确保了使用特定葡萄品种、控制最低酒精含量、限制生产规模以及遵循一系列严格酿造规程。每一瓶通过官方分析和认证的法定产区葡萄酒都将获得宝贵的A.O.P证书，这是对其高贵品质的一致保证。

历史上，法国葡萄酒等级制度曾长期影响着该国农民和生产者的行为方式。但是，在1992年欧盟推出了PDO（Protected Designation of Origin）体系后，以响应这一变化并统一欧洲农产品等级标识，法国于2009年进行了一次大规模改革。因此，一些旧有的分类，如VDQS（Vin Delimite de Qualite Superieure）、VDP（Vin de Pays）及VDT（Vin de Table），逐渐被新的IGP（Indication Geographique Protegee）及VDF（ Vin Délimité de France）取代。

新体制下的法国葡萄酒分为三个层次：AOP、IGP，以及更低的一个层次，即不需指定品种或年份的Vin de France。尽管消费者仍然倾向于认可传统上的“法定产区”这一概念，即使是在最新批准的小批量生产中，也常见到生产商仍然选择使用“AOC”标签来吸引顾客。不过，由于这只是一个过渡时期，并且对这些名称之间细微差异并不完全理解，这样的做法很可能会导致混淆和误解。

自1935年起，France通过了关于葡萄酒相关法律，最终建立起了著名的原产地命名体制——即现在我们所熟知的是“AOC”，即Appellation d'Origine Controlee。这一系统最初仅适用于两类产品——烈性饮料与普通饮料，但随后扩展到了其他食品领域，并逐步发展成今天我们看到的一系列不同的称谓，如VDQS、VDP 和 VDT。在2009年的改革之后，这些旧有的名称得到了更新，其中包括：

AOC：Appellation d'Origine Controlee

VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure

VDP：Vin de Pays

VDT：Vin de Table

而在新体系中，它们分别演化成了：

AOP: AppellationdOrigine Protegee (替代老版 AOC)

IGP: Indication Geographique Protegee (替代老版 VDP)

Vin De France: 不需要指定品种或年份

值得注意的是，从2010年的市场开始，我们才能真正评估这场改革带来的影响，因为那一年才是首批基于新规则酿造出的葡萄 酒开始流入市场。这场变革旨在促进消费者更好地了解不同类型的地理来源及其相关质量标准，同时确保French wine industry继续保持其世界领先的地位。