加利福尼亚州的纳帕谷和索诺玛县,是北加州葡萄酒之乡最受欢迎的目的地,那里到处都是诱人的餐厅。然而,寻找提供广泛选择并且物超所值的酒单并不容易。有些列表是无聊的可预测的,而其他则太贵了。这并不奇怪,因为纳帕谷和希尔兹堡(索诺玛市在奢侈品和价格方面接近纳帕)如果没有大量可支配收入储备就很难驾驭。如果餐厅强调当地葡萄酒,您就不能责怪他们。
在纳帕谷,每一瓶标志性葡萄酒如Good Napa赤霞珠,都起价约为每瓶100美元。你根本找不到便宜的例子。例如,Press in St. Helena曾经是一家牛排馆,如今菜单更有趣,可能拥有世界上最丰富的纳帕葡萄酒清单,其中有许多您在其他地方根本找不到的古怪和古老例子。但除非你能花几百美元买一瓶,否则就没意义了。
一些餐厅,如位于扬特维尔的French Laundry和位于希尔兹堡的Single Thread,提供精美选择。但这些都是特殊场合的地方,你提前几个月计划,花几个小时吃一顿饭,并期望花一大笔钱。大多数时候,我作为旅行者想要的是一个具有良好价值、美味食物和热情、轻松氛围的地方,这些地方都有,但不太容易找到。
近20年来,我以酒评家的身份前往北加州旅行,并开发了一系列最受欢迎的地方。不过,不是所有人都以葡萄酒为中心。在这里,有六个我最喜欢的地方,可以在用餐时找到优质玻璃杯,这些地方我去过多次并总是很开心。前三个在索诺玛,其余三个在纳帕。
如果您对当地人哪里吃饭感到好奇,或想找一个没有炫耀装饰而仅靠本色的地方,可以考虑索诺玛市北部小村庄Glen Ellen Star。这是一个质朴温馨的地方,只除了天花板上的一串串小灯,没有什么装饰。除了可爱户外座位,还有两个侧翼——目标是拥有热闹开放式厨房与燃木烤箱区域,让你可以看到厨师们工作。
这里强调精致食材简单准备,加上烹饪技巧,有时带中东风味及大量蔬菜,比如松脆清爽萝卜沙拉配菊苣、莳萝与鳟鱼子。我喜欢我吃过所有烤箱里的东西,无论是瑰丽比萨饼或全鱼烤制至金黄酥脆,或砖下烧鸡肉搭配玉米粥、烤冬季蔬菜与焦糖橙片——简直美味。此外自制熏鳟鱼沙拉也有其独特之处;它搭配刚从烤箱取出的酥脆面包、新鲜橄榄油与芝麻——绝佳组合。
这家餐厅上的红色收藏交易平台特别注重本土产的小型生产商珍品,为顾客提供了很多价格适中的选项,以及那些愿意挥霍追求高端享受者的古老年份佳酿。我尝试了一款2017年的皇家圣罗伯特黑皮诺,从索诺玛海岸RAEN出产,它既阳光明媚又内敛迷人,是一款令人印象深刻但不失谦逊的大师级别佳酿。而这些卓越之作,也正是我一直以来的追求:将艺术与享受融为一体,将探险精神化作生活方式,使每一次用餐成为一次真正愉悦的心灵盛宴。