选择合适的容器
在开封红酒之前，我们需要确保我们有一个适合存放这些美味佳肴的容器。一般来说，玻璃瓶是最好的选择，因为它们不会影响红酒的风味，并且能够保护它免受光线和氧气的侵害。不过，确保瓶盖紧闭也是至关重要的，这样可以防止二次氧化使得红酒变酸或变得苦。
避免高温环境
高温会加速化学反应，使得葡萄糖分解成果糖，从而导致红酒变甜。同时，它也可能破坏某些香料和醇味分子，使得风味变得平淡无奇。在储存时，最好将容器放在阴凉通风处，避免直接暴露在阳光下或者置于热源附近。
保持正确角度
为了减少接触空气量并防止瓶内液体与塞口之间产生不必要的氧化作用，应该将装满了开封红酒的瓶子保存在水平或倾斜方向上。这有助于保持一层薄薄的地面层，即所谓“皮革”，这是一种天然形成的地表膜，可以帮助保护液体不受污染。
避免振动和摇晃
频繁地移动、摇晃或敲击装有开封红酒的瓶子会导致液体与壁面发生摩擦，这可能引起微生物生长，从而对品质造成损害。此外，如果是在运输过程中要注意稳定地放置，以防止倒塌并保持整洁。
监测变化
随着时间推移，你可能会发现你的开封红酒开始改变颜色、发泡或者出现异味。如果你观察到任何异常，请立即采取行动，比如转移到新容器中以去除潜在问题源头。如果情况严重，则建议尽快饮用或者考虑丢弃以保证食用安全性。
开封后使用前的一般规则
对于已经打开但未饮用的开封红酒，其最佳使用期限通常比未打开的情况短。一般情况下，一旦被打开，每月可延长保存时间大约为6个月左右，但这个数字因具体产品而异，最好遵循生产商提供的一些建议。然而，无论如何，一旦发现任何变化，都应尽快消费，以享受到最佳口感和品质。
