杜派-巴拉酒庄,位于法国南部的普罗旺斯地区,是一家年产量为3万瓶的2级酒庄。其红葡萄种植面积达到了16.1英亩,其中以歌海娜、慕合怀特、佳丽酿和神索为主,比例分别为37%、37%、13%和13%。酒庄地址在La Garde市254号路,电话是00 33 4 94 23 36 08,传真是00 33 4 92 94 77 63,而电子邮箱则是vinsduperebarrera@hotmail.com。
杜派-巴拉酒庄由对法国南部葡萄酒有着热爱之心的伊曼奴埃•杜派与洛朗•巴拉共同创立。这两位葡萄酒爱好者不仅经营了多个产区的多种葡萄酒,还建立了自己的名叫普罗库(Domaine du Clos de la Procure)的酒庄。在那里,他们种植并生产出优质的桃红葡萄酒和白葡萄wine,同时也会制作一些红色wine。
这家 酒庄还专门培育了一系列品种,如歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)以及佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)。而白色wine,则主要依靠单一品种白玉霓来进行酿造。
采收时使用的是人工手法,并且所有果实都要经过去梗后再进行压榨与发酵。在陈酿过程中,这些red wine 和 white wine 都会被放入橡木桶里进行改善。而在装瓶前,这些white wine 和 pink wine 会接受轻微过滤,以确保它们能够达到最好的清澈度。
《Wine Review》杂志曾评价说:“杜派-巴拉这种选择高质量原料,对待每一步从种植到制作都非常认真,因此他们制造出的每一款葡萄酒,都充满潜力,而且独具特色。”