杜派-巴拉酒庄,位于法国南部的普罗旺斯地区,是一家以其高品质红葡萄酒闻名的酒庄。每年生产量达到3万瓶,覆盖了16.1英亩的葡萄园,其中包括Carignan占13%,Cinsault占13%,Grenache占37%,Mourvedre占37%。这座拥有悠久历史和文化遗产的伯爵庄园,如同一个古老家族守护着这里丰富多彩的故事。
伊曼奴埃•杜派和洛朗•巴拉是这个故事中的两位主人公,他们对法国南部普罗旺斯、罗讷河谷以及朗格多克的葡萄酒充满热爱。他们共同经营着不同产区的多种葡萄酒,并在这里建立了自己的品牌——普罗库酒庄(Domaine du Clos de la Procure)。
在阳光灿烂、海风吹拂的大地上,这里出产着优质桃红葡萄酒和白葡萄酒,同时也孕育着精美红葡萄酒。歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、佳丽酿(Carignan)及神索(Cinsault)等各具特色的红色品种,以及单一品种白玉霓(Ugni blanc),都是这片土地上的珍宝。
采摘时节到来,每株成熟而饱满的地球都被手工采摘,以保证每一滴露珠都能传递出那份纯粹与尊贵。在压榨过程中,不仅要去梗,还要细心调配,使得每一步都贯穿于传统与现代之间。在橡木桶陈酿期间,那些精选出的液体就像时间旅行者,在岁月长河中寻找自己的定位。而最后,当那些完美收获的心血被装入瓶内之前,轻微过滤澄清,让这些天赐之物闪耀出最真实的一面。
《葡萄酒评论》这样评价杜派-巴拉:它不仅选择上乘原料,而且悉心培育,这里的每一款产品,都蕴含潜力与独特性。这是一个关于追求卓越、守护传统与创新相结合的地方,而我们,即那些追随香气的人,也有幸成为这一段传奇故事的一部分。