在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，他是这片土地上的第三代主人。自1776年起，这家酒庄一直被家族成员继承和管理。
当初，葡萄园只有28公顷，但随着时间的推移，它扩大到了今天的35公顷。这里种植了梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质品种，其中梅洛占据了一半以上的地位。这些葡萄树都已经有50年以上的历史，使得土壤更加肥沃，成熟度更高。
维亚勒先生不仅拥有对葡萄酒酿造的热情，还掌握了先进技术和丰富经验。他致力于制作出能体现当地独特风味和环境优势的佳酿。无论是日常饮用的VDF还是用于庆祝场合的IGP或AOC/AOP级别，都能感受到他的辛勤付出。
圣让·多米尔酒庄以其保持风格高度一致性而闻名，同时每个品牌都有自己的特色，如“远山”、“马恩”、“黑珍珠”以及“炼金士”。这些产品包括Domaine Saint-Jean d’Aumieres, Les Collines等，每一种都是精心挑选并完美融合果香与风味。
通过不断创新与传统相结合，圣让·多米尔酒庄将传统与现代完美融合，为消费者带来一个全新的世界。在这里，不仅可以品尝到成熟果香，还能感受到来自自然界深处生命力的流动。
