在夜丘的葡萄园里，塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）追梦酿酒，她的故事就像一壶浓郁香气四溢的红酒，那种味道，让人回味无穷。她的酒庄位于法国勃艮第（Burgundy），是那片土地上的一颗璀璨星辰。
塞西尔出身于一个有着“勃艮第教皇”之称的传奇家族——特仑布雷（Tremblay）家族。尽管她是家族中第一位从事葡萰种植的人，但凭借天赋和坚持，她逐渐赢得了外界的认可。在2003年，她收回了葡萄园，并亲自打理，开启了自己的酿酒之旅。
塞西尔·特仑布雷酒庄拥有4公顷的葡萄园，其中包括两块特级产区——夏贝尔-香贝丹园和大依瑟索特级园。此外，还有优质的一级葡萄园，如德苏-红园和秀山园，这里的葡萄树平均树龄达75年，其出产的葡萄酒香气芬芳馥郁，结构强劲有力。
在接管这些葡萰后，塞西尔推行生物动力法，对土地进行深耕、喷洒硫酸铜以及草药制剂，以预防霉病和虫灾。现在，这些葡萰已经被认证为有机农场，为其品质增添了一份自然与纯净。
在酿造过程中，塞西尔深受亨利·贾伊影响。她保留果梗以获取更多单宁和风味物质，在木制发酵桶中进行发酵，不喜欢过于频繁地淋皮或踩皮，并利用传统垂直压榨机对葡萰进一步压榨。接着，将酒液导入小橡木桶熟化15-18个月，不换桶，最终未经下胶或过滤直接装瓶。这一切都使得她的品酒具有鲜明特色，精致优雅、芬芳迷人，是真正的大师之作。不过，由于产量不高，加之媒体热捧，使得这类珍贵宝藏常常难以寻觅。
