在索诺玛县干溪谷，法拉利-卡拉诺葡萄园和酒庄迎来了一个新时代——一位精通烹饪艺术的庄园厨师Tim Vallery的到来。作为总部位于圣罗莎的Foley Family Wines旗下的葡萄酒商，Vallery最近在Coyote Sonoma餐厅和酒庄工作，这是他25年职业生涯中的一站。他曾在圣罗莎高尔夫乡村俱乐部、圣罗莎希尔顿酒店以及著名的海鲜小酒馆等地任职，并且还指导了自己的餐饮集团Peloton Culinary Catering。他的学历来自于纽约烹饪学院。
"我们非常荣幸能够有主厨Vallery领导我们的烹饪计划，将法拉利-卡拉诺带入新的篇章，”法拉利-卡拉诺房地产总监Sam Sayad表示，“其中包括23家Foley投资组合中的葡萄酒厂。我们相信，主厨精心设计的食物与葡萄酒搭配将展现出对美食艺术深厚热情，为我们的客人带来全新的欢迎感受和更为卓越的葡萄酒体验。”
值得注意的是，新加入团队的厨师James Molina将与Vallery合作，在法拉利-卡拉诺实现这一愿景。这是一个标志性的时刻，不仅对法拉利-卡ラ诺而言，也是整个索诺玛县的一个重要转变。
