在索诺玛县干溪谷，法拉利-卡拉诺葡萄园和酒庄迎来了一个新时代——一位精通烹饪艺术的庄园厨师Tim Vallery的到来。作为Foley Family Wines总部位于圣罗莎的一员，他们以葡萄酒商闻名，他形容Vallery是一位经验丰富的餐饮专家。最近，在Coyote Sonoma餐厅和酒庄工作过的Vallery，拥有25年的职业生涯，其中包括在圣罗莎高尔夫乡村俱乐部、圣罗莎希尔顿酒店以及海鲜小酒馆等地锻炼他的厨艺。他还曾是自己的餐饮集团Peloton Culinary Catering的指导者。在纽约烹饪学院毕业后，他如今将带领法拉利-卡拉诺推出新的烹饪计划。
"我们对主厨Vallery领导下的烹饪计划感到非常激动，”法拉利-卡拉诺房地产总监Sam Sayad表示，“他精心设计的食物与葡萄酒搭配，将展现我们的对美食艺术极大的尊重，为客人提供全新的热情好客体验和更深层次的葡萄酒体验。”
值得注意的是，新任命的厨师James Molina也加入了Vallery团队，使得这段时期成为法拉利-卡拉诺历史上最为特别而重要的一部分。
