在索诺玛县干溪谷，法拉利-卡拉诺葡萄园和酒庄迎来了一个新时代——厨师Tim Vallery的到来。作为Foley Family Wines旗下的葡萄酒商，Vallery将带领团队打造出一系列令人难以忘怀的美食体验，与其精湛的葡萄酒品质完美融合。
在Coyote Sonoma餐厅和酒庄工作多年后，Vallery汇集了25年的烹饪经验。他曾在圣罗莎高尔夫乡村俱乐部、圣罗莎希尔顿酒店以及海鲜小酒馆等知名地点担任主厨，并指导自己的餐饮集团Peloton Culinary Catering。他的学历来自于纽约烹饪学院，这所著名学校培养了一大批世界级的顶尖厨师。
"我们非常荣幸能够有主厨Vallery领导我们的烹饪计划," 法拉利-卡拉诺房地产总监Sam Sayad表示。"我们相信，随着主厨精心设计的菜肴与葡萄酒搭配，我们将更好地展现对美食艺术的敬畏之情，为我们的宾客提供新的热情接待和更深刻的葡萄酒体验."
值得注意的是，不久前加入了Ferrari-Carano团队的小James Molina，也成为了这次变革的一部分，他与Vallery共同为法拉利-卡拉诺创造了一种全新的味觉旅程。这不仅是对传统料理的一次回顾，更是一场对于未来创新可能性的探索。
