在碧水庄园里，别具一格的里贝公爵酒庄以其独特的葡萄酒文化和历史深邃的故事吸引着众多品酒爱好者。该酒庄由路易斯-米歇尔·利泽-贝雷（Louis-Michel Liger-Belair）先生于2000年创立，他是一位农业工程师和酿酒学家。在他的努力下，里贝公爵酒庄不仅保留了家族几百年的种植葡萄与酿造葡萄酒传统，而且还致力于推广可持续发展的农耕方法。
这座位于勃艮第地区沃恩罗曼尼（Vosne-Romanee）的古老产地，是一个充满传奇的地方。1815年，一位拿破仑时期的将军为家族树立了这一基础，而后几代人都在这里栽培葡萄并酿造优质葡萄酒。从18世纪起，马雷家族就在这里开辟了自己的葡萄园，并逐渐扩大到了包括夜丘等著名产区在内的大片土地。
然而，在20世纪初的一次拍卖中，这些宝贵的地产被分散出去，只有两个孩子坚持买回了一部分土地，他们委托当地酿造师继续生产并出售。但是，由于家庭内部纷争和战争影响，这段历史一度陷入沉睡。
直到2000年，路易斯-米歇尔决定重启家族事业。他成为了一名农业工程师，并获得了商业学位及第戎大学酿酒学毕业证书。这位新一代的主人不仅继承了先辈们对质量至上的追求，还致力于采用更为环保和可持续的手段来管理他的葡萄园。
现在，里贝公爵酒店拥有8.7公顷的地产，其中包括沃恩罗曼尼、夜圣乔治和法基·艾萨素等知名村落级产区。他们采取无化学除草剂策略，以保持土壤微生物活跃，同时通过浸泡技术增加芬芳，为每一批新鲜收获的葡萄提供最佳发酵条件。此外，他们还使用本土自然发生的发酵过程，让每一步工艺都能展现出最纯粹的人性化风味。
此外，不论是村落级还是特级产区，每株葡萄树都会得到精心呵护，以确保最高质量输出。而对于那些愿意耐心等待的人来说，那里的美食之旅将会是一个值得回忆的一生经历。在这个充满诗意与智慧的地方，每一次品尝都是对传统与创新之间平衡的小小赞歌。
