Chaumette Vineyards Winery荣获《今日》2022年10Best读者选择奖,成为全美排名第一的酒庄餐厅。位于密苏里州圣热纳维耶夫的Grapevine Grill是最佳酒庄餐厅类别中的一员,这个奖项旨在表彰既以酿酒为业又以经营餐饮为己任的葡萄园。Grapevine Grill由行政总厨Rob Beasley带领,他说:“成功不仅需要个人努力,更重要的是团队合作。我要向我们这个才华横溢、共同创造梦想的团队致敬。”Rob巧妙地融合了他在路易斯安那州长大的Cajun和西南风味于美式菜肴中,诱人菜单包括:
小龙虾Étouffée:鲜嫩小龙虾,在一锅辛辣而丰富高汤中,用深色面糊增稠,再搭配上香浓Cajun三种调料、葱花和米饭,让人垂涎欲滴。
Cajun 海鲜意大利面:精选虾、小龙虾、洋葱、poblanos、红辣椒与Cajun asiago奶油酱共融于一起,与烫熟的意大利面同桌享用。
Bone-In Berkshire Pork Chop:智利揉搓后烤制至金黄脆皮,每一口都是Bone-in Berkshire猪排肉带着独特风味,伴随着迷人的chimichurri酱汁及拉丁炒饭。
这家餐厅以其对当地农场采购新鲜食材的承诺而自豪,只有每周根据季节变化进行特别活动。在保证新鲜海鲜供应方面,Rob每周都会前往市场采购,而他们还与各地分销商合作,每周都能从夏威夷檀香山运送到最新鮮鱼类。
除了拥有备受赞誉的餐厅外,Chaumette Vineyards Winery更因其优质葡萄酒闻名。在2021年原建筑遭火灾后,他们正在建设新的酿酒设施,以期在2023年再次开放,为葡萄酒爱好者提供完美体验。
营业时间安排如下:
午餐时段(12:00至16:00)适适星期三至星期日,
晚宴时段(17:00至20:00或16:00至18:00)则适逗星期四至六以及星期日。