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罗伯特帕克葡萄酒的先锋在梅斯卡尔评论中挥洒着他对佳酿的热爱就像一位画家在画布上勾勒出生动的风景下载收

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随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益流行,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)发布了一份关于梅斯卡尔的特别报告,这份报告深入探讨了20种不同类型的梅斯卡尔,为消费者提供了全面的品鉴和评论。新加坡和NAPA Valley,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者通过这份报告增强了其基于用户的网站上对葡萄酒和饮料领域报道的影响力。梅斯卡尔是一种以龙舌兰为基础的大型烈酒,以其独有的风味、爆炸性口感以及全球认可而著称,从清新的甜美风格到更为严肃复杂的地道香气,每一种都让世界各地的新一代饮用者对其情有独钟。

罗伯特·帕克葡萄酒倡导者的首席执行官Nicolas Achard指出:“基于龙舌兰制造的大型烈酒,如梅斯卡尔和龙舌兰酒,是过去几年增长最快的一类饮品。”该公司最新发表的梅斯卡尔评论不仅提供了专业分析,还补充了他们对于全球饮食趋势及时反馈给消费者的专家意见。

“维诺·德·梅斯卡尔”,即被称作vino de mezcal或“mezcal葡萄酒”的龙舌兰烈酒,在17世纪中叶在墨西哥逐渐普及。如同客座专栏作者Emma Janzen所言,龍竹蘭長期以来一直是墨西哥文化生活的一部分,每种品种都拥有独特形态、大小、颜色、生长季节与成熟时间——这些特征将直接影响成品梅斯卡尔的口味。此次Robert Parker Wine Advocate得益于Emma Janzen作为《Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit》一书作者,以及资深记者的专业知识,为每个层次飲用的人士推荐了20款不同的梅斯卡爾產品。

以下是该列表的一个简要摘录:

适合初学者的选择:Los Siete Misterios Coyote,由瓦哈开州Sola de Vega地区传统蒸馏法制作,用土狼品種龍竹蘭制成,有大而柔软体积,与良好的矿物质搭配香调煮山药、巧克力和煤渣。

适合寻求烟雾特色的人:来自蒙特洛博斯Ensemble mezcals,在普埃布拉州栽培狗瓜托巴拉與埃薩平頓龍竹蘭混合製造,带有烧焦绿色甜椒花朵与潮湿土壤口感。

适合特殊场合:由Leo Hernández(Cosme Hernández儿子)在瓦哈开州小镇San Baltazar Guelavila制造,以托巴拉為基底之Grulani Tobalá mezcals,有优雅平衡深厚味道,从白百合花香走向橡木阴燃黑暗处。

特殊注入类型:Bosscal Conejo,一款以兔肉注入制成之pechuga mezcals适用于非素食主义者,将咸肉桂血橙皮干百里香牛至等多重复杂风味融入其中。

最后,该团队还特别提到了Del Maguey Vida de Muertos,这款名贵mezacals因其结构与风味上的提升,而成为鸡尾腳製作中的热门选择,同时也可以作为一个轻松啜饮器享受菠蘿石灰石胡椒等诱人的香气。

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