在这个特别的时刻，我们聚焦于葡萄酒行业中那些不凡女性，她们如何在事业与家庭之间找到平衡，驾驭社会角色并实现可持续发展。本文是2019年杰出女性葡萄酒人系列报道之二，是对美亚酩庄AAC Wine董事总经理Kami Jiang和杭州意会餐饮管理有限公司行政总经理钱林也的深入访谈。
美亚酩庄虽然专注于大利葡萄酒，但其发展步伐稳健。在上游选品方面，美亚酩庄展现独到的眼光和前瞻性的魄力。杭州意会则以“湖边邨”餐厅为核心，将意大利高端生活方式、美食与美酒结合，以及追求生活品质的理念完美融入都市生活，并在精品意大利葡萄酒进口领域拥有独到经验。
站在女性从业者角度，您如何看待中国葡萄酒市场的现状与未来？意大利葡萄酒在中国市场的问题和机遇是什么？
Kami Jiang：我认为未来中国进口葡萄wine市场将呈现品牌化、精品化、百花齐放的趋势。消费者会更加谨慎选择产品，对葡萄wine的认知能力和欣赏能力不断提高，所以进口商需及时调整策略，以选品为关键取胜。小而美的公司可以专注区域市场，做好服务，以专业取胜。
钱林也：2018年经济形势虽然重创了市场，但消费者的品牌认知度提升了。我国将成为世界主要份额之一。尽管目前意大利在中国份额小，但潜力巨大。
您是否经常要投入更多精力到工作中去而不能兼顾个人、家庭的情形发生？如果有，您通常是如何进行平衡取舍？
Kami Jiang：我感谢家人的支持，因此没有大的问题。我相信仪式感很重要，不论忙碌，也要定期交流深度活动。
钱林也：面对男尊女卑观念，我尽量端正态度妥协。但每个人的选择不同，有些可能把重心放在家庭，有些放在工作，这只是不同的生活方式。
请描述一下您所了解的女性葡萄wine消费者。她们是否能推荐一款意大利红或白葡萄wine给她们？
Kami Jiang：现在越来越多女性喜爱馥郁果香花香较轻盈且低醇度的小型装饰性外包装，如干白桃红甜白起泡等。这类产品适合日常消耗。我推荐皮埃蒙特产区阿斯提巴贝拉（Barbera d’Asti）干红DOCG，其酸度高清爽适合搭配各种菜肴解油腻，每天一杯青春常驻！
钱林也： females 对外来事物更包容，他们重视体验风味特色。在众多个性鲜明 意大利 wine 中，我认为莫斯卡托微起泡水最符合这一点，被称为“小甜水”。
