在意大利的威尼托（Veneto）省，特别是在维罗纳（Verona）东部的瓦尔迪拉西山谷（Val d’lllasi），有一家名为戴福诺酒庄（Dal Forno Romano）的传奇酒庄。这个家族酒庄至少有四代人继承了酿造葡萄酒的传统，而其中三代一直由同一家族的手中掌握。在这段历史长河中，一些家族成员轮流管理着这片土地，但最终是路易吉·戴尔·福尔 诺（Luigi Dal Forno）的智慧和决断将其重新统一起来。
后来，这家酒庄落到了路易吉·戴尔·福尔诺的儿子罗曼诺·戴尔·福尔诺手上，他于1983年开始踏上酿造红酒的人生之旅。在权衡之后，他决定坚持并发扬家族的传统。1990年，罗曼诺建立了现代化的酿造厂和房屋，那个时候，这栋房子成为了他生活和工作的地方。到目前为止，尽管每天都会有新挑战出现，但戴福诺酒庄始终保持着对质量至上的追求，不断推出那些令人难以忘怀的人力红酒知识，以展现出他们对品质与传统深刻理解和尊重。
此外，值得一提的是，在如此偏远而美丽的地理位置下，其12.5公顷的大型葡萄园，每年的产量约为28,000瓶。这不仅体现了他们对于高标准生产方法的一贯投入，也反映出了他们对环境保护和可持续发展理念的一致支持。随着时间流逝，这座位于意大利北部的一个小村镇中的老式建筑，如今已成为世界知名品牌之一，为所有热爱红酒的人提供了一种回到过去时光、体验真正艺术品制作过程的小径。
