我首先要注意的是葡萄酒的标签信息，区分全汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不允许添加任何成分，而半汁可能含有白糖或山梨酸钾。如果一瓶红葡萄酒标明包含所有这些成分，那么它实际上就是半汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。我喜欢购买那些外表清澈透明、光泽发亮，与其名称相符且色泽自然和美观的葡萄酒。它们应该有一种平衡而协调的香气，让人感到愉悦。口感方面，我偏好那种舒适愉悦、柔和，有丰满完整体感且余味持久的品质。如果发现颜色混浊、与名称不符、没有自然感觉或者有明显的人工色素感，那么这样的葡萄酒就不值得购买。
最后，我还会尝试使用一种简单但有效的手段来鉴别真假：在水中加入少量盐酸和氢氧化钠。如果是一款优质的葡萄酒，它在遇到酸后颜色会变深，然后再加碱时颜色恢复原状；而劣质的葡萄酒则不会有这种变化。在家里如果没有这些化学品，也可以用白醋和食用碱作为替代物进行测试。这项技术虽然简单，但却能帮助我们识别出一些潜在的问题所在，从而做出更加理智的消费选择。
