我决定仔细观察葡萄酒的标签，以区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝不会添加任何成分，如白砂糖或山梨酸钾，这些都会破坏其本质并影响品质。如果一个红葡萄酒标明含有全汁、白糖和防腐剂，那它很可能是半汁。
在选择时，我还会注意外观，挑选那些透明、光泽满面的葡萄酒，颜色与名称相符，有着自然而愉悦的香气。口感应该柔和且余味绵长。如果发现外观混浊、颜色不符，或有明显的人工色素感，突出的水果香或强烈的酒精味，那么这款葡萄酒就不值一买。
最后，我也学会了一种鉴别真假的方法：在试饮前加入少量盐酸和氢氧化钠。如果优质的葡萄酒遇酸后变深，再加碱恢复原状，而劣质的则无论如何都不会改变颜色。我可以用白醋和食用碱代替这些化学品来进行测试。这几项技能使我能够更加自信地购买到高质量的葡萄酒。
