我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒不允许添加任何成分，而半汁则可能含有如白砂糖或山梨酸钾等。如果一瓶红葡萄酒标示包含全汁、糖和防腐剂，那它就是半汁。
其次，我会观察外观。好的葡萄酒应为澈亮透明，有光泽，颜色与名称相符且自然；香气应该平衡而愉悦；口感舒缓而余味绵长。如果外观混浊，无光泽，颜色与名不符，或有人工感，没有后味，那么这 bottle 是不值得购买的。
最后，还有一种方法是通过加入盐酸和氢氧化钠来鉴别真假。我将这些物品加到葡萄酒中，看看它如何反应：优质的葡萄酒在遇到酸后会变深，然后再加碱恢复原状。而劣质的则无论加多少酸或碱，都不会改变颜色。这也是一种简单有效的手段，不需要专业知识即可识别。
