当你使用我们的故事中提供的零售链接购买商品时，我们可能会从中获得佣金。WineEnthusiast 不接受对葡萄酒、啤酒、烈酒或其他产品的评论付款。在此处阅读我们的盲品和审核流程。勃艮第总是以其迷人之处紧紧抓住心弦，但近期，它似乎也在越来越强烈地拉扯着你的钱包，来自勃艮第著名夜丘和博讷丘陵产区的葡萄酒，对许多葡萄酒爱好者来说已经变得遥不可及。但令人高兴的是，在历史上被低估的地区（如Côte Chalonnaise）仍有相当大的价值。
Côte Chalonnaise是一片狭窄的地带，连接着北部的博讷丘陵和南部的马孔内，没有特级园，从历史上看，它以新鲜、果味浓郁的葡萄酒而闻名，最适合年轻时享用。但与整个勃艮第一样，近几十年来，在 Côte Chalonnaise 生产的葡萄酒质量有了显著提高。
从北到南，Côte Chalonnaise 包括 Bouzeron、Rully、Mercurey、Givry 和 Montagny 等村庄。就风土而言，它建在同一片石灰岩土壤基岩上，覆盖着金丘悬崖峭壁，但夏隆奈斯丘陵更适合描述为散布在不同海拔和地貌上的山丘。与金丘一样，霞多丽和黑比诺是主要葡萄品种——除了布泽龙，这里是勃艮第唯一一个专门种植阿里戈特葡萄的地方。
Mercury 和 Givry 是该地区最著名的村庄，这两个村庄都以香气浓郁、香气诱人的黑比诺而闻名，他们长寿让人想起价格更高于 Côte dOr 的葡萄酒。而且随着勃艮第需求和价格继续飙升，那里的隐藏宝藏不太可能长期隐藏。这里有一些值得一试：
Domaine Besson Givry 2019 Le Petit Prétan Premier Cru (Givry);36 美元。在 Wine.com 上购买。这款浓郁果香微妙红色中，有烟味烧焦可可粒提醒出刺耳红樱桃李子的味道。
Domaine Chanson 2019 Givry;45 美元。在 Wine-Searcher 上查找。这款碎石甘草味为成熟波森莓樱桃风味带来了微妙复杂性。
Domaine de la Renaissance 2019 La Barre (Rully);40 美元。购买 Total Wine More。这款多汁令人垂涎，将酸樱桃覆盆子清脆口感与烤咖啡豆可可辛辣烟熏形成鲜明对比。
Domaine Jeannin-Naltet 2020 Clos Des Grands Voyens Monopole Premier Cru(水星);47 美元。在 Wine-Searcher 上查找。这款烈性阳光普照黑比诺散发浓郁香气质地柔滑提供黑莓蓝莓风味并由酸度抵消。
Louis Latour 2019 水星;30 美元。在 Vivino 上购买。这款碎石盐暗流锚定明亮黑莓覆盆子风味。
Maison Chanzy 2019 En Rosey (Rully);35 美元。在 Wine.com 上购买焦油烟雾为这款白牙磨砂面颊增添咸味。
Michel Sarrazin et Fils 2019 Sous la Roche (Givry);30 美元。在 Wine-Searcher 上查找。此次成熟优雅黑比诺中盐碎石气息与黑莓李子混合，让人神清气爽
