在11月，神经病学学会医学期刊《神经病学》上发表的一项研究再次证实，随着年龄的增长，饮用含有抗氧化剂的葡萄酒、茶以及许多水果和蔬菜对大脑健康至关重要。芝加哥拉什大学医学中心的科学家发现，摄入更多黄酮醇（一种在茶和酒中较为丰富的多酚类化合物）能够减缓整体认知能力下降并促进长期大脑健康。这项研究是2020年同一团队进行的一个类似研究的延续，该研究特别探讨了黄酮醇与降低阿尔茨海默氏症风险之间的联系。
研究人员分析了Rush Memory and Aging Project (MAP)数据，这是一项自2004年开始针对芝加哥老年人进行的大型社区队列研究。他们追踪了961名参与者的黄酮醇摄入量及其整体认知能力下降情况，并比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与多个大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力等。
结果显示，与高水平黄酮醇摄入者相比，其摄入量最低的人群表现出了更快认知功能衰退。具体来说，最接近每周七份深色绿叶蔬菜消费的人群，其认知功能衰退程度仅为最低组的一半。此外，该研究还发现槲皮素和山奈酚等特定类型的黄酮醇与神经功能改善密切相关。
尽管该研究所控制了一些可能混杂变量，但它依赖于参与者的自我报告饮食信息，这可能存在回忆偏差的问题。然而，该研究强调，即使通过简单地增加深色绿叶蔬菜或绿茶到日常饮食中，也可以达到所需最高五分之一级别的地位，以此来促进大脑健康。
值得注意的是，此外还有其他因素，如体育活动、中度压力管理及良好的睡眠质量，都被证明与预防认知衰退或减少患阿尔茨海默氏症风险有关。在这方面，均衡饮食只是众多生活方式改变中的一个方面，而这些改变共同作用于维护我们的大脑健康。
