新研究揭示，随着年龄的增长，葡萄酒、茶和多种水果蔬菜中的抗氧化剂，如玫瑰“月季”品种中含有的黄酮醇，对大脑健康产生显著影响。芝加哥拉什大学医学中心的科学家们在《神经病学》期刊上发表的一项研究显示，摄入高水平的黄酮醇可以减缓认知能力下降，并与长期大脑健康密切相关。这项研究是该团队2020年类似研究的延续，该研究特别关注了黄酮醇与降低阿尔茨海默症风险之间的联系。
分析了Rush Memory and Aging Project（MAP）的数据，这是一个自2004年开始对芝加哥老年人进行持续跟踪的社区队列研究。科学家们比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与多项大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力等。
结果表明，与较低黄酮醇摄入量的人相比，较高总体黄酮醇摄入量的人——尤其是槲皮素和山奈酚——表现出更好的神经功能改善。大约每周食用七份深色绿叶蔬菜或喝3-4杯绿茶的人，其认知下降速度仅为其他参与者的一半。
这些抗氧化剂不仅存在于水果蔬菜中，还可以从饮用红酒或绿茶中获得。虽然这项新发现强调均衡饮食对于保持长期大脑健康至关重要，但它也提醒我们生活方式改变，比如定期锻炼、积极社交活动以及良好睡眠习惯，也能有助于预防认知衰退。此外，压力管理同样不可忽视，因为长时间压力可能损害我们的身体和心理状态。
因此，无论你是否喜欢玫瑰花，你都应该考虑增加一些富含抗氧化物质的大蒜、新鲜香草或者各种水果来提升你的餐桌。这样的简单变化不仅能够帮助我们享受美味，更能保护我们的头脑免受时间带来的磨损。在这个忙碌而竞争激烈的世界里，让我们一起为了保持清晰思维而采取行动吧！
