在11月，芝加哥拉什大学医学中心的研究人员发表了一项新的研究，这项研究进一步证实了随着年龄增长，葡萄酒、茶和许多水果与蔬菜中的抗氧化剂对于塑造大脑健康至关重要。在这项名为《神经病学》的期刊上发表的研究中，科学家们发现摄入更多黄酮醇（一种在茶和酒中含量较高的生物活性多酚类化合物）能够减缓整体认知能力下降并促进长期的大脑健康。这项研究是2020年同一团队进行的一个类似研究的延续，该研究特别探讨了黄酮醇与降低阿尔茨海默氏症风险之间的联系。通过分析Rush Memory and Aging Project（MAP）的数据，这是一项自2004年开始对芝加哥老年人进行持续跟踪调查的一次社区样本项目，科学家们比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与多个大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力以及工作记忆等。这些大脑健康指标每年使用19个认知测试来测量。结果显示，与总黄酮醇摄入量最低的人相比，总黄酮醇摄入量最高的人认知功能下降得更慢。而且，他们中的五分之一，每周至少吃七份深色绿叶蔬菜或喝3-4杯绿茶，就能减少32%的心理衰退率。此外，他们平均生活质量也更好，有更好的身体活动水平，更少消耗卡路里，并且更加积极地参与社交活动。尽管该研究控制了可能混杂因素，但它依赖于参与者的饮食报告，这可能会产生回忆偏差。霍兰德博士强调，即使存在这些限制，他仍然认为增加神经保护性的黄酮醇摄入相对容易，只需要每天吃一份深色绿叶蔬菜或者喝3-4杯绿茶。他还提醒，不仅要注重饮食，还应该坚持体育锻炼，与亲友保持良好的关系，以及管理压力以维护长期的大脑健康。
