在凯迪拉克的葡萄酒之旅中，我们沿着蜿蜒曲折的加龙河，穿越波尔多郊区，一路向东南延伸37英里。这里是一片狭长的地带，宽度不超过三英里，形成了一个薄薄的产区，其中葡萄园总面积约为2700英亩。这条狭窄的地带，是由陡峭的朝南斜坡和松树林构成的，那里的苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密地覆盖着。
这里是凯迪拉克——既是葡萄酒，也是汽车品牌——与加龙河之间定义了一种特殊距离。来自河流额外温暖，为红葡萄酒增添了浓度，对白葡萄孢菌感染创造了理想条件，这正是生产油腻甜型凯迪拉克白葡萄酒所需。
在Capian村，有一座海拔328英尺高的Château Suau，它是该产区最高的一处。在那里，Monique Bonnet表示，如果没有橡树，她可以看到加龙河。她说靠近河流，“使我们的红葡萄酒具有额外深度和浓度，以及结构、可及性和陈年性”。
凯迪拉克是一座有围墙的小镇，在17世纪时由埃佩农公爵建造的大型城堡周围恭敬地坐落。其中的一个继任领主Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac曾经担任18世纪路易斯安那州州长，当时它还是法国领土。据说150年后，他名字与标志性的汽车品牌有关。当地人对这种联系感到自豪，并且每年的年度集会都将老式凯迪拉克与其相连。
除了这个区域，还有一个名为波尔多丘（Pomerol）的红酒产区，这些通常比凯迪拉克更简单，由高产量葡萄园生产，在罐子里而不是木桶中陈酿。许多庄园都生产这两种风格，但更多的是能见到优质的Kepler Pomerol。
多年来，Kepler Pomerol显示出了可靠性，因为许多主要庄园获得了90分以上。大多数瓶装品表现出令人印象深刻的价值，比如2016年的款式，大部分价格在20美元左右，如马尔桑城堡2016 Kepler Pomerol; 18美元，91分，它展现出烟熏味、成熟果实以及来自加龙河岸边藤蔓强大口感。此外还有Château Reynon 2016 Kepler Pomerol;14美元，91分，以其烟熏味成熟、丰富水果并坚实单宁著称，而Château Tanesse 2016 Kepler Pomerol;45美元，90分则以其精致单宁和丰富黑色水果闻名。此类佳酿展示出它们美好的未来，从2021年开始饮用起始。不过，不论何时，每一次品尝，都能体验到这些小镇上的历史传承与自然恩赐所赋予的人文情怀。
