在波尔多斜坡上，凯迪拉克葡萄酒与加龙河的亲密接触编织出红金传奇。这里是法国最大的葡萄酒产区之一，薄薄的土地向东南延伸37英里，从波尔多郊区开始。2,700英亩的葡萄园紧邻河流，形成一条狭窄的地带，只有三英里的宽度。在这里，他们攀登陡峭朝南的斜坡，越过松树林和加龙河，与苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的森林交汇。
这片土地为红葡萄酒增添了额外温暖，为白葡萄孢菌感染创造了理想条件。Capian村中的Château Suau，是该产区最高的葡萰园之一，其海拔达到328英尺。如果没有橡树，Monique Bonnet可以看到加龙河。她说，那些靠近河流的地方，使得他们的红葡萄酒具有额外深度和浓度，以及结构、可及性和陈年性。
凯迪拉克是一个有围墙的小镇，它恭敬地坐落在17世纪由埃佩农公爵建造的大型城堡周围。这座城堡曾经属于18世纪路易斯安那州州长Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac，他当时还是法国领土的一部分。当地人对此联系感到自豪，并且每年都会举办以老式凯迪拉克汽车品牌命名的大型集会。
波尔多地区还有一个著名的第二个红酒产区——波尔多丘，这里的葡萄酒比凯迪拉克产品更简单，大多数来自高产量的小庄园，在罐中而不是木桶中陈酿。大大小小许多庄园都生产这两种风格，但在更有可能看到优质凯迪拉克波尔多品质的地方，这一点尤为明显。
这些品质展示了耐久性，因为许多主要庄园获得了90分以上。此外，大部分瓶装 ケイディラックのワイン 都表现出了令人印象深刻价值，一般价格从20美元左右起步。马尔桑城堡2016年的卡ディ拉克波尔多丘，以91分评价出售18美元；它展现了一种强大的味道，由于单宁、黑莓和黑李子以及其浓厚体积，它需要时间老化并从2022年开始饮用。
另外，还有一款Château Reynon 2016年的卡迪拉ック波尔多，以91分评价售价14美元；这个烟熏味成熟丰富水果香气并拥有坚实单宁。一层浓郁黑色水果与酸度平衡，让这一款美味佳酿充满未来光芒，并建议从2022年开始饮用。此外，还有一款Château Tanesse 2016年的卡迪腮波爾ど丘，以90分评价售价45美元；它展示着良好的潜力提供精致单宁以及丰富黑色水果香气，其结构、浓度与平衡预示着美好未来的发展，并推荐从2021年开始饮用。
