在加州，白诗南葡萄曾经遭遇过批评，但它的某些酒款因品质优良且易于入口而受到好评，如Dry Creek干型和Dancing Coyote白诗南。然而，加州的白诗南普遍被认为不及世界级。大部分生长在弗雷郡和马德罗郡，主要用于酿造廉价混合葡萄酒。而法国卢瓦尔河谷则是生产世界一流白诗南葡萄酒的地方，以Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres等法定产区闻名，还有uarts de Chaume和Coteaux du Layon，它们以甜酒著称。
这些葡萄酒标注产区而非品种，分为极干、甜、极甜三种，并且多数具有良好的熟化效果，即使有起泡酒也采用了白诗南。卢瓦尔河谷出产的所有白诗南都拥有活跃的酸度，口感丰富，从青苹果到石果，再到蜂蜜甚至杏仁糖浆，每一种风味都让人回味无穷。
位于图尔思城附近的Vouvray与Montlouis-sur-Loire两个法定产区，由于气候相似，但Vouvray最优质葡萄酒来源于朝向阳光山坡上的植株，其强度更大。半干风格是Vouvray最常见的一种，但是天气条件允许，它们还能酿造出不错的干型以及甜点型。
Huet LEchansonne是一家代表性的商店，由Gaston Huet经营多年直至他去世后被出售。在Noel Pinguet推动下，他们使用生物动力栽培技术，在88英亩的大片土地上，这个由地下通道构成的地宫般结构从山脚下的葡萄园穿越山腰。
无论是在哪个甜度层次上,Huet所出的任何类型的葡萄酒都可能具备卓越品质。例如2007 Vouvray Sec Le Mont（31美元）其紧致而活泼，有柑橘和矿物质味道；而2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu (36美元)则香气浓郁带有梨子与油桃味道，一直延续到悠长结束。
除了Huet之外，Champalou、Bourillon-Dorleans还有其他几家知名商店，如Bourillon-Dorleans，那里的洞穴中雕刻着描述人类历史故事；他们出品2008 Vouvray Demi-Sec (21美元)，是一款可爱半甜型美食佳肴，有苹果、梨子与石果口感。
