在加州，白诗南葡萄曾经遭遇过不少负面评价。不过，这些葡萄酒中有一些品质上乘且口感宜人，如Dry Creek的干型白诗南和Dancing Coyote的白诗南葡萄酒，它们是由克拉克斯堡附近的白诗南葡萄酿成。但人们通常不会将加州的白诗南与世界级葡萄酒相提并论。大多数白诗南生长在弗雷郡和马德罗郡，最终被用于生产廉价混合瓶装葡萄酒。
法国卢瓦尔河谷地区则孕育了优质的白诗南葡萄酒，特别是在Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres等法定产区，以及uarts de Chaume和Coteaux du Layon，这里还酿造出一系列甜美如蜜的佳釀。这些产品标注的是产区而非品种，有极干、甜及极甜三种类型，其中许多都具有良好的熟化效果，甚至还有用其酿造起泡酒。所有卢瓦尔河谷地区产出的白诗南都以其活泼鲜明酸度著称，其风味丰富，从青苹果到梨子，再到蜂蜜乃至杏仁糖浆。
位于图尔思城Tours附近的Vouvray和Montlouis-sur-Loire这两个法定产区虽然气候相似，但它们各自独具特色。Vouvray最优质的葡萄酒往往来自朝向阳光的一侧山坡，其强度更为显著。这片土地上最常见的是半干风格，但它也能生产出高质量的地壺型以及当天气条件允许时，还会有甜点式地壺。
Huet LEchansonne是一家代表性的小企业，由Gaston Huet于1928年创建，他经营了几十年。在他去世后，公司于2003年被出售，并由他的女婿Noel Pinguet担任酿师推动发展。他们采用生物动力栽培方法，在88英亩的大片农场中实行这一理念。而公司内部潮湿又错综复杂的地道系统，就像迷宫一样穿梭于地下山脊之下。
无论是哪个甜度层次，Huet出品中的每一款都可能拥有卓越品质。例如，以31美元计价的地壺型2007 Vouvray Sec Le Mont，它既紧致又活泼，有柑橘水果与矿物味；而价格为36美元的2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu，则香气浓郁，有着梨子的甘醇与油桃般细腻口感，让人沉醉其中。此外，还包括Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau等其他知名小企业。在Bourillon-Dorleans，他们地道内描绘人类历史故事，而他们所生产的地壺型半甜2008 Vouvray Demi-Sec（21美元），则是一款令人愉悦的小巧佳釀，带有苹果、梨子及石榴味道，为我们提供了一次真正享受法国卢瓦尔好水土孕育之美妙体验。
