导读 本期的 Brewvine，我们有幸与惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探访大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse)，深入了解他们最新推出的葡萄酒品种以及对即将到来的生长季节的准备工作。 “创办人我父亲当初就建立了 Chateau Grand Traverse，自1974年以来，我们见证了许多70年代植树的葡萄园，但并非所有老树都能存活下来，因为拖拉机和自然灾害导致它们逐渐变得维护不再经济实可行，因此我们经历过更新我们的葡萄园，这场翻新始于今年春天，并计划种植一个全新的葡萄园。这将是我们有史以来第一次尝试，将采用长相思这一新品种，我必须说，我们对于这次变革感到无比激动。” Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 表示。
在整个春天，Chateau Grand Traverse 团队致力于在其葡萄园中播种新的葡萄树和品种。现在，他们正处于等待那些幼小的葡萰藤成熟，直至能够在酿造室中见证长相思的美妙风味。“通常，在地面上培育四年，或从技术角度来说，是第五年的时刻，当你开始从这些植物中获得经济价值的时候，所以到2027年，你们或许会第一次品尝到来自Chateau Grand Traverse的大批量长相思，”奥基夫总裁表示。
同时，您也可以尽情享受各种雷司令，以及即将装瓶并上市的最新产量。在谈及去年的产品时，他表明，“我们去年的所有雷司令均表现出色，以均衡、酸度、甜度和果香著称。我预计2021年的雷司令同样会令人满意。”
此外，他们还提到了几款备受关注的其他佳酿，其中包括一款独具特色的黑皮诺 vin gris——一种以桃红色风格酿造而成，它既清新又浓郁。此外，他们计划重新生产全国知名的一款樱桃节特别酒精饮料，从6月初开始装瓶，然后在7月初正式放市。
Chateau Grand Traverse 提供了一流的“田间到杯台”体验，以满足每位爱好者的口味需求。这里常常有35至40种不同风格的葡萄酒供您挑选，每年都是不同的，所以这里总是充满着新的发现和变化。
