最新研究显示，合理饮食和适量的葡萄酒摄入，可显著降低患老年痴呆症风险并提升认知功能。营养学家玛莎·克莱尔·莫里斯指出，红葡萄酒中的多酚类物质有助于保护大脑。该研究由国家老龄问题研究所资助，并在《阿尔茨海默病与痴呆》杂志上发表。在对比性研究中，遵循神经变性延迟干预膳食（MIND diet）的参与者，其认知能力维持在较高水平，与未遵循该饮食指南的参与者相比，其认知功能相当于年轻7.5岁。神经变性延迟干预膳食结合了地中海饮食和控制高血压的膳食，能够有效降低血压并减缓认知下降速度。通过调查140多种食品，对每位被试人员打分，如果吃得有益于大脑则获得分数。此外，不利于大脑健康的食品也会得到一定分数，但不影响总体评估结果。实验数据表明，被试者的饮食习惯越接近神经变性延迟干预膳食标准，其认知衰退速度就越慢。而随着时间推移，这项研究还需持续进行，以确定这些发现是否具有普遍意义，并进一步探究其作用机制。
