康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来究竟是什么味道呢？这款葡萄原产于美国东部，它们大多数被用来制作干式葡萄酒，这些干式葡萄酒虽然看似甜美却满载着果香。若你曾经品尝过Manischewitz，那么你一定不陌生于康科德葡萄酿造的这种风味。这些香醇的佳酿让人联想到清新的果汁或是碳酸水中那股浓郁的鲜甜，直接而诱人，让人忍不住想要再一口。
它们以一种独特的“狐狸”气息著称，这种气息就像是穿越时空带来的旧皮大衣芬芳，让每一次呼吸都充满了古典与神秘。而尽管这种芬芳并不令人反感，却为那些水果风味增添了一抹难忘的色彩。
事实上，大部分康科德葡萄酒呈现出天然甜美，但奇妙的是，相比传统酿造用的其他品种，康科德本身含有的糖分要低得多。这意味着理论上，它们可以用于创作各种风格和口感丰富的地中海、白兰地乃至红酒等类型。但通常情况下，为了解释其自然较低的糖度范围，酿酒师会在其中添加额外的一点点糖分。
值得注意的是，在种类繁多的酿酒植物中，康科德又独树一帜，因为它们被称为“滑皮”。也就是说，当我们去触摸这些小巧而精致的地球上的礼物时，我们会发现它们覆盖着光滑细腻且易脱落的大量肉质。在对比之下，大部分常见的小巧动物朋友——即传统使用在新世界和欧洲的手工艺中的那种——则拥有一层附着紧密的大量皮肤，从肉体到外壳之间形成坚固而持久的人与自然界间互动的一面。
然而，由于其特殊之处，即滑溜无力及无法轻易压入它所产生的小巧作品：当我们试图从这些小巧但又有些脆弱的地球宝石里榨取出最后一滴液体时，那些深藏其中、隐藏在柔软表面的单宁并未得到完全释放。最终结果是，每一次品尝都会感觉到缺少一些结构和纽带，将所有元素完美结合，而这正是人们追寻高级享受的地方所期待看到的一幕。
