在葡萄酒的世界里，人们常常会注意到“Reserve”这个词，它通常伴随着其他形式如“Riserva”和“Reserva”，这些词汇被广泛翻译为“珍藏”。但它真的就像字面上的意思那样简单吗？我们探索一下什么是真正的珍藏级葡萄酒。
“Reserve”的起源与含义
这种说法最初来自酿酒师对优质葡萄酒的保留，他们选择了高产量年份的佳酿。现在，这一称谓指代的是经过更长时间陈酿的高品质葡萄酒。然而，大多数酒庄都将他们最好的作品标记为珍藏级别，而一些生厂商则认为这一标签能够吸引消费者，促进销售增长。
规定珍藏型葡萄酒国家
西班牙和意大利是制定具体要求对于珍藏型葡萄酒的主要国家。
（1）西班牙：在西班牙，“Reserva”代表至少三年陈酿，其中包括六个月以上橡木桶陈酿。典型例子包括里奥哈、杜埃罗河岸和瓦尔德佩涅斯三个产区的大部分丹魄（Tempranillo）葡萄酒。不过，在复杂多变的西班牙品鉴体系中，仅仅是“Reserva”并不意味着这是一款顶尖级别的葡萄酒。
（2）意大利：在意大利，“Riserva”的定义各不相同，它通常代表至少两年的陈年。在这里，最著名的是阿玛罗尼和巴罗洛，其中阿玛罗尼需要四年的陈酿，而巴罗洛必须五年半才能出窖。
小提示：奥地利也对其产品有所规定，其最低标准要求饮用时需达到13% alc/vol。
对于不设立规定国家
除了上述提及国家之外，大多数其他国家对于“Reserve”的使用并没有明确规定，因此它可能只是一种营销策略而已。尽管如此，一些国家仍然重视此概念，并将其用于他们自己的品牌，如美国、澳大利亚、新西兰以及智利等国。
是否应该对珍藏型进行规范？
从某种程度上来看，对于美誉度来说，有一些规则可以提供帮助。“Reserve”这个词象征着一个特定的陈酿状态，而这种状态对于口感风味至关重要，尤其是在橡木桶方面。这意味着，我们需要更多关于如何存储信息以帮助我们做出正确选择，比如：“Aged 20 months in medium toast French oak”，这表明该款式采用了法国橡木中等烤香料桶进行20个月熟化，使得单宁适中带有香草与烤调料气息，为选购提供了宝贵线索。
