你可能会注意到，葡萄酒的酒标上经常会出现“Reserve”这个词，而与它极其相似的还有“Riserva”和“Reserva”，多被翻译为“珍藏”，那到底是不是这样？究竟什么是珍藏型葡萄酒？
1、珍藏型葡萄酒的说法从何而来
这种说法起源于酿酒师在酒窖中保留的一些高产量的好年份葡萄酒，而现在的珍藏型葡萄酒则指的是陈酿更久的高质葡萄wine。实际上，大多数wine庄也把他们最好的葡萄wine标上了珍藏型的标签。同时，有些生厂商认为珍藏型葡萄wine是一个很好的噱头，有利于促进品种销售增长。
2、对珍藏型有规定国家
对此有具体要求的主要国家是西班牙和意大利。
（1）西班牙（Reserva）：在西班牙，标有“Reserva”的品种必定经过了3年的陈酿，其中最少有6个月的橡木桶陈酿，典型例子有产自里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Deuro）和瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）三个区域的大多数丹魄（Tempranillo）品种。实际上，西班牙拥有非常复杂的品种陈酿系统，而珍藏类型并非其中最为出色的品种。
（2）意大利：在意大利，这一类型又以不同的定义出现，它指的是至少2年的陈年产品。最著名的是阿玛罗尼（Amarone），以及巴罗洛；其中阿玛罗尼要陈酿4年，巴罗洛必须至少5年才能出柜。
小提示：奥地利也有对这一类型做规定，其含糖率不低于13%。
3、对此无规定国家
除了以上提到的国家，其他国家对于此类产品一般不做规定，因此，在这几个地方，“Reserve”并不代表任何特别意义。不过，有些国家认为其意义重大，并用其表示他们所生产的大品牌，比如美国、澳大利亚、新西兰和智利等国也采用这一名称来命名它们旗下的某些款式美味佳肴。
4、是否应该设定标准？
尽管如此，对此有一定的标准确实存在着一些优点。“Reserve”这个词体现了一瓶美味佳肴所经历过的一段时间，也就是它所接受过长时间浸泡或储存期限，这对于最后成熟度以及口感都产生了影响尤为重要。此外，对于那些愿意花费更多金钱购买质量更高且香气更加丰富之物的人来说，他们通常更关注一种东西——那种能够提供一个详细描述关于该美味佳肴历史背后的故事，以及它如何与我们共享我们的时光。但如果这些信息不足，我们只能依靠猜测。而通过精确地描述每一步过程，无疑能帮助消费者做出明智决策。在选择哪一种饮料时，他们将能够完全了解自己即将享受的一个特殊体验。这是一项努力，让人感到更加满足，更充实，因为你已经理解了你的选择意味着什么，以及它如何提升你的生活质量。
